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紅薯磨粉機廠家教你甘薯果脯怎么制作

發布日期:2021-09-24 作者:桃之夭夭 點擊:

  產品特點是甘薯脯含有多種維生素和轉化糖,口感好,有鮮薯香味,韌性適中。原料配方是薯塊50公斤,白糖15- 20公斤,蜂蜜1- 1.5公斤,檸檬酸100克,水75公斤。那甘薯果脯怎么制作??對此你了解多少呢?今天亚投快三的小編就這個問題來給你普及一下有關知識,希望對你有所幫助。

  

  1、洗薯:選直徑5厘米以上的鮮薯,洗凈泥土備用。 

  

  2、去皮切塊:用去皮機或手工將皮去掉,切成長方形或其他形狀的塊,長度不超過5厘米。不要切成細條,以防煮爛。切后用清水洗掉薯塊上的碎屑和淀粉。 

  

  3、硬化:把切好的薯塊放入石灰水中浸泡至表面有一定硬度為止,撈出漂洗干凈。 

紅薯磨粉機廠家教你甘薯果脯怎么制作  

  4、糖煮:將經過硬化的薯塊放入不銹鋼鍋內,加水、白糖、蜂蜜、檸檬酸,用旺火盡快燒開,約煮30分鐘,以薯塊熟而不爛為佳。 

  

  5、浸漬:將薯塊和糖液一同放入大缸內浸漬24小時,使薯塊進一步進糖。 

  

  6、控糖:將浸漬的薯塊撈出,單層平攤于籠屜上,薯塊不要疊壓,控去糖液。 

  

  7、烘烤:把籠屜放入烘房中烘烤,溫度控制在60- 70℃之間。烘烤時勤翻動,連續烘烤12小時,薯塊含水量降到16%- 18%時出烘房。 

  

  8、整型包裝:將出房的薯塊冷卻,除去碎屑和不成型的小塊,裝袋密封。 

  

  亚投快三是從事紅薯淀粉加工這方面實踐和研究,為完善薯類淀粉提取技術一直在努力,生產的薯類淀粉提取設備每小時加工薯類1噸到10噸型號齊全,設計簡單故障率低,智能化程度高,可遙控操作,本公司是一家專業的生產銷售薯類淀粉加工機廠家,如果在選擇公司的時候,大家一定要選擇信譽質量有保障的公司,本公司是一家經營多年,有著多年經驗的公司,所以如果你對此有需要,不妨聯系我們,相信是一個不錯的選擇。


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